九暹幽雅酱香酿造工艺与品鉴交流学习班第一期 发表于2019-11-09

哥弟集团九暹酒业于2019年11月1日至4日在位于贵州省仁怀市名酒工业园区的九暹生产基地举行了“九暹幽雅酱香酿造工艺与品鉴交流学习班”的第一期培训交流活动。本次培训聚集了各地对酱酒专业知识有需求的学员,并且很荣幸的邀请到了白酒界知名品酒专家来为学员们讲解品酒的知识和技巧。

品酒品魂,每一滴佳酿都有它的灵魂所在,在这个秋高气爽的日子里,九暹与众多爱酒品酒人士齐聚一堂,畅饮琼香佳酿,享受美妙时分,传承酿酒工艺,弘扬国酒文化。


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论学习

第一课


       本次培训的第一个环节是理论讲解,理论讲解作为培训的一大重要版块,是学员们进行实践操作前的必修课,学员们在专家的教学下,系统学习白酒历史、发展及基础知识;学习浓、清、酱、兼等十二种香型白酒的酿造工艺及香型特点,并且通过“色、香、味、格”四个维度来分辨出不同香型白酒


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鉴环节

第二课


第二个学习环节是“品鉴实操”,也就是分辨酱香酒的质量优劣,品酒应在相同酒度的基础上进行,以便比较其口感、风味,老师巧妙的在早上8点30分到10点50分,还有下午14点到17点之前各安排四轮酒体品鉴指导及讲解,学员们纷纷做好记录,认真聆听品酒技巧。

很多学员纷纷表示,通过此次学习,品酒知识以及品酒水平都得到了很大的提高。


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享环节

第三课



品鉴完酱香美酒,就进入到了分享环节,学员们踊跃发言,各抒己见,美酒佳肴总能挑逗口水的出没,加之相遇着同频同德又同心的好友,真可谓美哉。学员们畅意分享,听着酒杯碰撞的声音触碰着耳膜,闻着美酒散发的浓浓清香,是多大的缘分使得今日相聚,琥珀杯中荡,识君欢颜把酒干!


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庄座谈会

第四课


        最后一个学习内容是关于测评九暹酒庄运营模式的座谈会,首先由哥弟集团九暹酒业总经理冯翔先生为大家讲解酒庄的未来发展趋势,然后分别由九暹团队营销总监李女士和市场部马经理为大家详细介绍了招商政策和九暹酒庄运营管理模式。

       座谈会上,大家纷纷畅所欲言,各地酒庄“庄主”都把自己多年来经营酒庄的好方法拿出来和大家分享。其中,云南昆明余总的分享获得阵阵掌声,把整个座谈会推向了高潮。


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发证书

培训结束



      在两天里学员们一共进行了十二轮次的品评,每一轮的品评都能切实帮助学员们进一步了解酱香酒的奥妙之处,一张张结业证书就是学员们满载而归的成绩,一张张笑容满面的合照是他们乐在其中的记录,在学习中他们不仅学会了怎样对酱香酒观其色、闻其香、品其味,还学会了酱香美酒能加强交流、品质互鉴、弘扬文化的意义。


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      本次的学习都让大家受益匪浅,难忘终生,专家的热情与悉心讲解也得到了大家的一致认可。华夏大地,香飘环宇,每一支窖藏许久的酱酒都有它独特的味道与意义,需要用心品尝,才知其“万顷明珠一瓮收,君王到此也低头”的珍贵,“传世经典,幽雅九暹”,众人的大合照定格在这一瞬间,与墙上的匾额相互辉映,熠熠生辉。


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